Долой мучное? Что будет с тобой после отказа от хлеба?

В очередной раз собравшись с духом, мы садимся на диету, исключая из повседневного рациона хлеб, сладости, жирное и фаст-фуд. Титанические усилия приносят свои плоды: мы теряем вес и радуемся, глядя на постройневшую фигуру …

Долой мучное? Что будет с тобой после отказа от хлеба?

Вот только радость наша оказывается преждевременной. Специалисты утверждают, что человек, отказываясь от хлеба в угоду пресловутым мировым стандартам красоты, не осознает всех последствий этого поступка, нанося серьезный урон как физическому, так и психическому здоровью.

Какой вес вы теряете

Не обольщайтесь заранее: теряя вес, отказавшись от углеводов, содержащихся в хлебе, вы избавляетесь не от ненавистного жира, а от столь необходимой для организма воды. Диетолог Мари Спано объясняет эту ситуацию тем, что «…углеводы хранятся в организме в виде гликогена, и каждый грамм углеводов сохраняет в три или четыре раза больше воды».

И как только человек прекращает принимать углеводы с пищей, то он теряет, в свою очередь, и большой запас гликогена. Это обеспечивает потерю веса, равного весу потерянной воды, а вот от жира таким образом избавиться невозможно.

Вы заражетесь «низкоуглеводным гриппом»

Еще один факт не в пользу низкоуглеводных диет: углеводы — основной источник энергии для мозга. В том случае, когда мы перестаем употреблять углеводы, мозг начинает «голодать», так как испытывает недостаток гликогена. Чтобы восполнить недостаток энергии, организм начинает использовать углеводородные частицы — кетоны.

Читай продолжение на следующей странице

Долой мучное? Что будет с тобой после отказа от хлеба?