Самый вкусный рецепт: пирожки с картофелем на скорую руку

Чтобы сделать вкусную выпечку, лучше всего использовать дрожжевое тесто, в этом случае выпечка будет по-настоящему воздушной. Правда на это уходит много времени, поэтому предлагаем вам альтернативный вариант — тесто на простокваше или кефире. Оно получается такое же пышное, при этом за короткий отрезок времени.

Ингредиенты:

Простокваша или кефир — 200 мл

Яйца — 2 шт

Мука — 300 г

Подсолнечное масло — 100 мл

Сливочное масло — 50 г

Сыр — 100 г

Картофель — 6 шт

Лук — 1 шт

Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления начинки нужно отварить картофель и сделать из него пюре.

2. Порезать кубиками лук, обжарить на сливочном масле и размешать с картофелем, к нему также натереть сыр, не забудьте добавить соль и перец.

3. Для приготовления теста просеять муку, добавить 70 мл подсолнечного масла, соль, яйца, все размешать и только потом добавить кефир или простоквашу, замесить упругое тесто.

4. Взять часть теста, раскатать из нее блин толщиной 5 миллиметров и при помощи чашки вырезать кружочки.

5. Положить в центра каждого круга начинку и защипать края в такой себе мешочек.

6. Пирожки необходимо обжарить с двух сторон на растительном масле, жарить до румяной корочки на растительном масле.

Получаются потрясающие по вкусу пирожки и без лишних хлопот! Также можно запекать их в духовке на противне.