Запомните это: как правильно делать выбор лосося?

Разве можно найти такого человека, который даст негативный ответ на предложение попробовать вкусного лосося? Да, это не дешевая разновидность рыбы, но по ее уровню полезности и вкусу это один из самых лучших вариантов для еды среди представителей морских глубин.

Но прежде чем покупать эту рыбу, нужно знать определенные нюансы.

Нужно понимать, что по качеству рыба выросшего в океане лосося отличается от той рыбы, которую вырастили в искусственных условиях.

Дело в том, что у натурального лосося мясо не такое яркое, как у его сородича, выросшего на рыбных фермах. Правда тусклость рыбы может быть причиной того, что мясо неоднократно размораживали и замораживали снова.

В природных условиях обитания лосось употребляет в пищу крилем, планктон и водоросли, а вот на рыбных фермах в качестве пищи для рыбы используют специальные комбикорма. Последние нельзя назвать полезной пищей для лосося.

Еще узнать искусственно выращенного лосося можно по срезу мяса — если на нем присутствуют белые полосы, которые контрастируют с самим цветом мяса, значит перед вами не дикая рыба.

И последнее, начинается вылов дикого лосося с февраля по август, именно в этот период он появляется на прилавках, а вот рыба с ферм доступна в течении года.

Запомните это: как правильно делать выбор лосося?